Sylter Gewürztes
- Karin Schmidt
- 11. Mai 2018
- 1 Min. Lesezeit
Spitzenküche trifft Spitzenhotellerie: Im A-ROSA Resort in List ist das „SPICES – by Tim Raue“ offiziell eröffnet worden. [endif]
Spitzenkoch Tim Raue ist ab sofort mit dem „SPICES - by Tim Raue“ auch auf der Nordseeinsel Sylt verankert. Das neue Restaurant im A-ROSA Resort in List hat am 4. Mai offiziell seine Türen geöffnet. Das Konzept ist asiatisch inspiriert und verbindet kulinarisch die Küchen Japans, Chinas und Thailands. So können die Gäste Sushi- und Sashimi-Variationen und auch Raue-Klassiker wie „Wasabi-Garnelen“ und „Japanische Thunfisch-Pizza“ geniessen.
Zudem hat Raue lokale Spezialitäten in die Karte mit einfliessen lassen. Speziell für das Insel-Restaurant kreierte er Gerichte wie „Spices Oyster Royale Cocktail“, „Sylter Fisch Bun mit Ingwer-Gurken und Kurkuma“ sowie „Lamm mit Kreuzkümmel-Honig und Sichuan-Bohnen“. „Meinem Team und mir ist es wichtig, mit dem 'SPICES - by Tim Raue' Spass am Essen und unkomplizierten Genuss zu vermitteln. Wer in unser Restaurant kommt, den erwartet eine lockere Atmosphäre ohne Attitüde.“
Das À-la-carte-Restaurant umfasst 70 Plätze und ist sowohl für Gäste des A-ROSA Sylt als auch für alle anderen Kulinarik-Liebhaber geöffnet. „Wir freuen uns, unsere Gäste ab sofort in dem legeren Ambiente des ‚SPICES – by Tim Raue‘ zum Genuss asiatischer Küchenkunst begrüssen zu dürfen“, so Eckart Pfannkuchen, Direktor des A-ROSA Sylt
Commentaires