The Datai wird wieder eröffnet

Karin Schmidt
21. Nov. 2018
1 Min. Lesezeit

Bald ist es geschafft: The DATAI, Langkawi bereitet sich nach einjähriger grundlegender Renovierung auf einen fulminanten Neustart vor.

Beinahe 60 Millionen US-Dollar wurden investiert, um das exklusive Resort inmitten des unberührten, zehnMillionen Jahre alten Regenwaldes nachhaltig zu modernisieren und es für kommende Generationen zu bewahren. Wie zu seiner ersten Eröffnung im Jahre 1993 setzt das DATAI auch jetzt neue Luxusstandards und vereint modernes Design mit exquisitem Komfort und exklusiver Kulinarik.

Das DATAI feiert die lang ersehnte Eröffnung unter anderem mit dem Launch einer neuen Kulinarik-Eventreihe. Mit der „Signature Chef Series“ lädt das Resort bekannte Küchenchefs aus aller Welt ein und bietet Gästen so die einzigartige Möglichkeit, außergewöhnliche Kulinarik in einem traumhaften Ambiente genießen zu können. Für den Relaunch des Hotels und die Premiere der gastronomischen Serie präsentiert das DATAI zwei ganz besondere Meister ihres Fachs aus Frankreich. Das Vater-Sohn- Duo Michel und Sébastian Bras werden am 19. und 20. Dezember die ersten Gäste des Resorts mit einem achtgängigen Menü aus ganz besonderen Kreationen verzaubern. Bekannt wurden sie mit ihren Sternerestaurants Le Suquet in Laguiole in Frankreich und dem Toya in Hokkaido in Japan. Für Beide ist die Natur bei der Rezepturentwicklung die wichtigste Inspirationsquelle. „Unsere Kulinarik folgt dem Rhythmus der Natur“, betont Sébastian - eine Philosophie, die bestens zum DATAI passt.

Eines ihrer „Signature Dishes“ ist beispielsweise Gargouille, eine innovative Kombination aus Gemüse, Wurzelpüree, essbaren Pflanzen und Kräutern aus der Region, sowie L'Aligot, ein mit Trüffeln verfeinertes Kartoffelpüree, welches mit Käse aus der L'Aubrac-Region in Frankreich abgerundet wird. Neben dem professionellen Team, welches Vater und Sohn unterstützt, ergänzt der Londoner Meistersommelier Laurant Chanic das Eröffnungsmenü mit seiner ausgesuchten Wein-Auswahl.